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jueves, 21 de octubre de 2010

Langostinos,con queso de cabra y tomate fresco

Para cuantos?
4 personas?
Cuanto tarda?
30 minutos?
Que hay que echar?
1 kg de langostinos frescos, 1 kg de tomates maduros, 250 gramos de queso de cabra,1 paquete pequeño de nata liquida, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 4 bolas de pimienta,un puñado de sal gorda.
Como se hace?
primero poner,al fuego una cacerola con abundante agua, la sal gorda y las bolas de pimienta, cuando rompa a hervir, echar los langostinos, dejar hasta que vuelvan a romper a hervir otra vez y retirar a un recipiente con agua sal y hielo, para que cojan un buen color sacar pelar y reservar,lavamos los tomates y los trituramos en la minipimer, después lo pasamos por el pasapure para quitar las semillas y la piel, quedara como una crema, lo volvemos a la batidora,echamos el aceite y batimos todo de nuevo,ponemos en un recipiente y reservamos, ponemos la nata liquida al fuego y cuando rompa a hervir echamos el queso de cabra troceado, retiramos de fuego y removemos bien hasta que se disuelva el queso metemos al frigorífico para que enfrié bien y quede lo mas duro posible, servimos de la siguiente manera:en una fuente plana, ponemos primero el queso echo unas bolas con una cuchara sopera, los langostinos pelados encima de las bolas y la salsa de tomate alrededor, ya me contareis el resultado, este plato os va a quedar muy bien para estas fiestas navideñas.

2 comentarios:

Animo de Mujer dijo...

Hola! Felicitaciones por el blog!!, me gustaría contactarme pero no encuentro una dirección de mail. El mio es prensa@animodemujer.com, agradezco te comuniques conmigo, muchas gracias!!

Cecilia

Lila blogger dijo...

Hola!!!Cotilleando me he encontrado con tu blog que me a perecido muy curioso, me a gustado mucho.Así que me quedo a seguirte y aprovecho la ocasión para invitarte a mi blog de recetas de cocina y si te gusta te quedes con nosotros y nos acompañes en esta aventura por la blogosfera.Buen trabajo!!Un besito