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domingo, 11 de octubre de 2009

Palometa con alioli.


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
20 minutos
Que hay que echar?
1 palometa , como de 1kg 800 grs aproximada mente. sal, harina, aceite de oliva para freír,y salsa alioli.
Como se hace?
pedir al pescadero que nos prepara la palometa en rajas para freír, lavar echar sal al gusto, poner una sartén a fuego medio con abundante aceite para freír, mientras calienta, pasar las rodajas de palometa por harina, cuando el aceite es bien caliente echar las rodajas( no las dejéis mucho tiempo para que no se reseque) doráis por los 2 lados y sacáis, acompañais de la salsa alioli (ver salsas) y listo para comer.

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