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viernes, 27 de marzo de 2009

Flan de huevo

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
50 minutos
Que hay que echar?
6 huevos 1/2 litro de leche,6 cucharadas soperas de azúcar (lo podéis hacer con sacarina)
para el caramelo medio limón 4 cucharadas de azúcar y 5 de agua,
Como se hace?
lo primero hacemos el caramelo, echamos en un cazo pequeño el agua y el azúcar lo ponemos a fuego bajo, cuando empiece a ponerse dorado le echamos el jugo del medio limón y apartamos echamos una pequeña cantidad en cada molde nada mas que cubra el fondo, echamos en un bol las yemas de huevo el azúcar y la leche lo batimos con la batidora bien y lo echamos a los moldes caramelizados, buscamos una fuente de horno donde nos cojan todos los moldes los colocamos dentro y echamos a la fuente agua un poco menos de la mitad de los moldes, lo metemos al horno a 250 y dejamos cocer al baño maría cuando pasen unos 20 minutos pinchar con la punta del cuchillo por la mitad si sale limpio ya están, sacar del horno y dejar enfriar. seguro que os gustaran mucho






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