Publicidad

martes, 3 de febrero de 2009

Lentejas con acelgas


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
40 minutos
Que hay que echar?
1/4 kg de lentejas de las pequeñas,1 kg de acelgas, 1 zanahoria, 1 puerro, 2 patatas,2 chorizos para cocer, 1 morcilla asturiana de las de todo el año,1 trozo de panceta de cerdo, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharadita de las de cafe de pimentón dulce.
Como se hace?
escoger y limpiar las lentejas ponerlas a remojo unos 10 minutos, lavar,cortar, las acelgas, ponerlas a cocer con un poco de agua y sal, al mismo tiempo poner en una cacerola las lentejas, echar todos los ingredientes,las patatas y zanahorias peladas, troceadas, cubrir 2 dedos por encima de todos los ingredientes y poner a cocer a fuego medio cuando empiecen a hervir poner al mínimo, dejar 20 minutos, pasado este tiempo, escurrir las acelgas, agregar a las lentejas, mirar como esta de sal y listo para comer.

No hay comentarios: