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jueves, 26 de febrero de 2009

espagueti con revuelto de langostinos y espinacas


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
20 minutos
Que hay que echar?
1 paquete de espagueti, 1/2 kg de espinacas,pueden ser congeladas, 200 gramos de colas peladas de langostinos,2 dientes de ajos, 1 punta de cayena, (o guindilla) 6 cucharadas soperas de aceite de oliva,1 sobre de queso rallado.
Como se hace?
poner una cacerola grande con abundante agua al fuego, echar sal al gusto, cuando empiece a hervir el agua echar los espagueti cocer como unos 7 minutos, escurrir el agua, pasar por el grifo del agua fría y volver a la cacerola, mientras en otra cacerola ponemos un poco de agua y echamos las espinacas a cocer, al mismo tiempo ponemos una sartén al fuego, echamos el aceite, cuando este empiece a humear le ponemos los ajos pelados, picados muy finos y la cayena, damos una vuelta y le añadimos las colas de los langostinos, le agregamos las espinacas bien escurridas de agua, rehogamos todo y lo volcamos encima de los espagueti, damos unas vueltas y servimos calientes, cuando lo pongamos en los platos echamos queso rallado por encima.

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