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martes, 10 de febrero de 2009

Arroz con leche


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
60 minutos
Que hay que echar?
2 litros de leche, 1/4 de nata liquida, 1 corteza de naranja, 1 otra de limón, 2 palitos de canela en rama, canela molida, 1 vaso grande de arroz, 10 cucharadas soperas de azúcar (se puede hacer con sacarina)
Como se hace?
poner al fuego una cacerola honda con 2 litros de agua, cuando empiece a hervir echar el arroz y dejar cocer tiene que estar muy blando bajar el fuego y dejar cocer, mientras en otra cacerola grande ponemos la leche, los palos de canela , el azúcar, las cortezas de limón y naranja,
dejamos hervir a fuego bajo el tiempo que cuece el arroz, una vez que este muy blando el arroz lo echamos a la leche y dejamos cocer como 15 minutos mas, dando vueltas para que no se nos pegue, miramos como queda de dulce si vemos que le falta es el momento de añadirle, y si esta espeso también leche pues tiene que quedar un poco liquido pues luego espesara, echamos la nata liquida removemos y retiramos del fuego, lo colocamos en unas tazas, o cuencos espolvoreamos la canela molida por encima y dejamos enfriar,ya lo tenemos listo para comer.

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