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viernes, 19 de diciembre de 2008

langostinos cocidos,o cualquier marisco.

Para cuantos?
4 personas
cuanto tarda?
20 minutos
que hay que echar?
1 kg de langostinos pueden ser frescos o congelados, 4 bolas de pimienta negra, 1/2 kg de sal gorda,1 hoja de laurel,
Como se hace?
Poner al fuego una cazuela honda y grande con agua mas de la mitad,echar 3 puñados de sal gorda, las bolas de pimienta,la hoja de laurel, dejar hervir 5 minutos a fuego fuerte,poner agua fría con otro puñado de sal y bastante hielo, pasados los 5 minutos echar los langostinos al agua hirviendo cuando empiece a hervir de nuevo el agua sacarlos sumergirlos en el agua fría dejarlos unos minutos y sacar a una bandeja. seguro que nunca mas los comprareis cocidos.pues hechos así cualquier marisco os sabrá a gloria.


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