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jueves, 4 de diciembre de 2008

Calabacines rellenos de calamares en su tinta.


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
35 minutos
Que hay que echar?
1 kg de calamares, 2 bolsas de tinta, 1 cebolla grande,2 dientes de ajos 1 ramillete de perejil,2 cucharitas de las de café de vinagre, 1 de pimentón dulce, 6 cucharadas soperas de aceite, 2 calabacines medianos,
Como se hace?
poner a calentar el a 180 grados,partir los calabacines por la mitad de un extremo a otro,
con un cuchillo vaciamos lo mas que podamos las mitades las colocamos en una fuente de horno las metemos dentro, dejamos como 15 minutos, mientras ponemos en la olla rápida, el aceite le echamos la cebolla muy picadita,y dejamos que se ablande, picamos la pulpa del calabacin que sacamos y lo echamos a la cebolla, hacemos lo mismo con los ajos y el perejil, lavamos, limpiamos los calamares y troceamos, cuando este la verdura blanda, le ponemos los calamares damos unas vueltas, le echamos el pimentón y a continuación el vinagre, disolvemos la tinta en un poco de agua y lo echamos a los calamares, tapamos la olla cuando empiece a pitar dejamos 15 minutos, abrimos echamos sal al gusto sacamos del horno los calabacines y con una cuchara vamos echando los calamares dentro de cada mitad de calabacin lo volvemos al horno y dejamos con unos 10 minutos mas,apagamos y listos para comer.

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