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viernes, 28 de noviembre de 2008

Sopa del pastor al estilo cantabro

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
10 minutos
Que hay que echar?
caldo de cocido,pan de día anterior,2 dientes de ajos, 2 ramas de perejil, 4 huevos.
Como se hace?
cuando hago cocido lebaniego siempre sobra caldo y aprovecho para hacer esta sopa, poner el caldo de cocido a hervir, picar los ajos muy menudos, hacer lo mismo con el perejil, echar en el caldo dejar 5 minutos cascar los huevos y echarlos en el caldo después de un minuto apagar tapar, dejar reposar, mientras hacemos unas rebanadas de pan, las vamos colocando en los platos soperos o cazuelas de barro, como 5 o 6 rebanadas por plato ponemos un huevo en cada plato y echamos el caldo por encima. esta sopa muy caliente esta deliciosa.

1 comentario:

Anónimo dijo...

Estan cojonudas, si señor