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miércoles, 26 de noviembre de 2008

Sopa de pollo con calabaza

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
40 minutos
Que hay que echar?
2 cuartos traseros de pollo, una punta de jamón serrano, un trozo grande de calabaza, 1 puerro, 1 patata grande o 2 medianas,1 taza de fideos finos,1 hebra de azafrán o colorante.
Como se hace?
poner en la olla rápida,el pollo lavado,la punta de jamón,la calabaza sin corteza,el puerro pelado y entero,la patata pelada ,partida a la mitad, la hebra de azafrán y sal al gusto,tapar, cuando empiece pitar, dejar 30 minutos,abrir la olla colar el caldo, poner en una cacerola la mitad,cuando empiece a hervir echar los fideos,dejar 8 minutos,añadir a la sopa el pollo partido la calabaza que nos a quedado, el jamón, la patata cortada en trocitos, si vemos que queda espeso añadir del caldo que nos a quedado, servir muy calentita.

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