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domingo, 23 de noviembre de 2008

Garbanzos, con repollo(col blanca )




Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
45 minutos
Que hay que echar?
1/2 kg de garbanzos, 1/2 kg de repollo, 1 morcilla de año(de callos) 1 chorizo de cocer, 100 gramos de panceta salada, 1 punta de jamón serrano, 1 trozo de lacón, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva,
Como se hace?
poner a remojo los garbanzos con agua y sal la noche anterior, lavar los garbanzos ponerlos en la olla rápida con todos los ingredientes menos el repollo, cubrir de agua, tapar, cuando empiece a pitar dejar 30 minutos,mientras lavamos y cortamos en trozos muy menudos tipo juliana,el repollo lo ponemos a cocer en una cacerola con un poco de agua y sal al gusto, lo dejamos el mismo tiempo que los garbanzos, abrir la olla tiramos el agua del repollo y ponemos este en la olla miramos como esta de sal y si necesita algo de agua tapamos, dejamos cocer 15 minutos mas, abrimos y a comer.

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