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viernes, 14 de noviembre de 2008

Espinacas a la crema

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
25 minutos
Que hay que echar?
1 kg de espinacas, pueden ser congeladas, 1 diente de ajo, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 100 gramos de jamón serrano en lonchas, salsa bechamel, 1 huevo.
Como se hace?
poner las espinacas a cocer con un poco de agua y sal al gusto, cuando rompa a hervir dejar 10 minutos, mientras hacemos la salsa bechamel, (ver salsas) escurrir bien las espinacas, poner el aceite en una sartén cuando empiece a humear echar el ajo picado en trozos antes de que se dore poner las espinacas remover bien con un tenedor de palo, dejar 5 minutos rehogando,pasar a una fuente de horno,partir las lonchas de jamón en tres trozos y poner por encima de las espinacas añadir la bechamel que las cubra, batir el huevo y echar por encima, encender el gratinador del horno meter la fuente y dejar gratinar cuando cojan el color sacar y a la mesa calentitas.


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