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lunes, 3 de noviembre de 2008

Caldereta de cabrito, o cordero


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
40 minutos
Que hay que echar?
1 paletilla de 1 kg de cabrito ,o cordero, 4 patatas gordas, 100 gramos de guisantes, 1 cebolla, 1 lata de pimientos morrones, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva,una cucharilla de pimentón dulce, medio vaso de vino blanco.
Como se hace?
le pedimos al carnicero que nos haga la paletilla en trozos para guisar,la ponemos sal al gusto,echamos el aceite en la olla rápida cuando empiece a humear ponemos el cabrito damos unas vueltas con tenedor de palo, dejamos que coja un poco de color, pelamos la cebolla, partimos muy fina, la echamos en la carne, rehogamos, pelamos las patatas, cortamos en trozos un poco gruesos se lo añadimos a la olla junto con los pimientos cortados en tiras, y los guisantes, le ponemos el pimentón y el vino blanco, lo dejamos rehogar unos minutos, echamos agua hasta cubrir el guiso cerramos la olla y cuando empiece a pitar 25 minutos. ya esta listo para la mesa.

1 comentario:

tailes dijo...

Ayer para comer hice tus lentejas con espinacas, estan buenísimas, me sobraron para hoy y para congelar un tuperware para que mi hija se lo lleve a Castellón para la semana próxima jejeje
Besos