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jueves, 6 de noviembre de 2008

Apio gratinado

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
30 minutos
Que hay que echar?
4 pencas de apio, 12 lonchas de jamón de yor, 1 paquete de queso para gratinar,salsa bechamel.
Como se hace?
quitar lo verde de las pencas del apio y los pelos ,lavar bien y partir cada penca en tres, poner a hervir,con sal al gusto,cuando este tierna, escurrimos bien las pencas, guardamos el agua nos puede servir para hacer un buen caldo en otro momento, enrollamos un trozo de penca en una loncha de jamón, las vamos colocando en una fuente de horno que luego podamos sacar a la mesa, hacemos una salsa bechamel (ver salsas) echamos la bechamel por encima de las pencas,y después cubrimos con el queso rallado, encendemos el gratinador del horno y cuando este bien caliente metemos a dorar, cuando este bien dorado a comer. (esto también lo podéis hacer con pencas de acelgas seguro que os gustaran )

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