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miércoles, 15 de octubre de 2008

Sopa de pollo, con tropezones

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
30 minutos
Que hay que echar?
2 cuartos de pollo, 2 huevos,1 punta de jamón, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 patata gorda o 2 pequeñas, 1 taza de pasta menuda, o fideos finos, unas hebras de azafrán.
Como se hace?
echar en la olla rápida, el pollo lavado, la punta de jamón, las zanahorias pelada, la patata pelada entera, sal al gusto, poner de agua como 2 litros mas o menos, tapar, cuando empiece a pitar dejar 20 minutos, mientras cocer los 2 huevos, abrir colar el caldo si se a reducido añadir un poco de agua, poner la mitad del caldo en una cacerola, cuando comience a hervir echar las hebras de azafrán,y la pasta,dar vueltas para que no se pegue,dejar como 10 minutos mientras desmenuzamos la carne del pollo y la del jamón, pelamos, cortamos los huevos duros muy menudos ,la patata,y las zanahorias cortadas muy finas, añadimos a la sopa en el ultimo minuto y retiramos,ya la tenemos lista para comer, si vemos que se queda espesa añadimos caldo del que nos a sobrado.

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