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viernes, 10 de octubre de 2008

Ropa vieja, o garbanzos fritos


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
15 minutos
Que hay que echar?
yo cuando hago cocido madrileño hago mas cantidad para hacer al otro día este plato, por lo tanto echamos los restos de cocido, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 huevos.
Como se hace?
poner al fuego una sartén grande con el aceite cuando empiece a humear, le añadimos la cebolla pelada y partida en trozos muy finos, bajamos el fuego, dejamos que ablande, cuando veamos que empieza a dorar, añadimos el resto del cocido,subimos el fuego y dejamos freír, cuando veamos que cogen un poco de color los garbanzos apartamos, freímos los huevos y listo para comer.

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