Publicidad

miércoles, 22 de octubre de 2008

Potas encebolladas con patatas


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
3o minutos
Que hay que echar?
1 kg de potas, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajos, 1 manojo de perejil, 4 patatas grandes, 7 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de vinagre.
Como se hace?
poner la olla rápida a fuego lento echar el aceite cuando empiece a calentar echar la cebolla pelada, cortada muy fina, los ajos pelados y partidos muy finos,y el perejil lavado y cortado también muy fino, dejamos que se ablande la cebolla, mientras lavamos y troceamos las potas, si no sabéis limpiarlas, le podéis decir al pescadero que os las limpie, pelamos las patatas y las partimos en trozos no muy gruesos cuando la cebolla este blandita, echamos las patatas a la olla damos vueltas con energía con una cuchara de palo para que las patatas no se peguen a la olla dejamos un minuto, echamos las potas y removemos, a continuación echamos el pimentón y el vinagre, damos unas vueltas de cuchara, echamos 3 vasos grandes de agua, echamos sal al gusto, cerramos la olla y dejamos pitar 20 minutos, abrimos la olla miramos como esta de tierna la pota si esta bien a comer calentito.

1 comentario:

Angie dijo...

Hola, Benita!
Te felicito por tu blog y por este plato tan bueno. Y te presento el mío, por si quieres darte una vuelta. Saludos!