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jueves, 30 de octubre de 2008

Pollo con verduras

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
35 minutos
Que hay que echar?
4 cuartos traseros de pollo, 200 gramos de champiñones laminados, 1 berenjena, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde de los de asar, 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria,100 gramos de guisantes,2 ajos, 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 3 bolas de pimienta negra, 1/2 vaso de vino blanco.
Como se hace?
poner en una cacerola grande, el aceite cuando empiece a humear,echar el pollo lavado y con la sal al gusto, damos vueltas para que coja un poco de color, partimos los pimientos en trozos grandes, lavamos la berenjena y troceamos con su piel, pelamos la cebolla,troceamos también grande, los ajos los pelamos y troceamos, lavamos los champiñones,cuando este el pollo con un poco de color por los 2 lados, echamos todas las verduras junto con la pimienta y el vaso de vino, dejamos a fuego lento 30 minutos y listo para comer, lo podemos acompañar con unas patatas fritas en cuadrados,

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