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viernes, 31 de octubre de 2008

codillo de cerdo salmuerizado al estilo aleman


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
9o minutos
Que hay que echar?
2 codillos salmuerizados ya vienen preparados al vació, 1 cebolla, 6 bolas de pimienta negra, puré de patatas duro para acompañar, repollo ácimo,2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Como se hace?
lavar los codillos, ponerlos en la olla rápida con la cebolla entera, pelada, junto con la pimienta
dejar cocer 80 minutos, mientras, ponemos en una sartén el aceite y cando empiece a humear sacamos el repollo de la lata escurrimos el agua y lo rehogamos, hacemos el puré duro (ver receta) sacar los codillos, quitar la piel servir con el puré y el repollo, os aseguro que esta delicioso, eso si comerlo muy caliente.

1 comentario:

Anónimo dijo...

HE BUSCADO MUCHO ESTA RECETA Y POR FIN LA HE ENCONTRADO, EL CODILLO LE HE PROBADO EN UN RESTAURANTE ALEMAN Y ME HA ENCANTADO... ME HACE ILUSION PREPARARLO PARA MI MARIDO, EL FIN DE SEMANA LE HARE UNA SORPRESA... GRACIAS A TI!!! UN ABRAZO!