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jueves, 25 de septiembre de 2008

Pollo estofado


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
60 minutos
Que hay que echar?
4 muslos con sus contra muslos de pollo,2 cebollas, 3 zanahorias,1 puerro,1 hoja de laurel, 4 bolas de pimienta negra en grano,2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco.
Como se hace?
lavar el pollo salar al gusto, ponemos, en una cacerola grande, el aceite, la cebolla pelada, partida en trozos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas, el puerro limpio, troceado en rodajas, las bolas de pimienta, la hoja de laurel, y el pollo, lo ponemos a fuego medio y dejamos que se haga lentamente, cuando veamos que esta la verdura ya blandita ,le ponemos el vino y dejamos unos 20 minutos mas para que se evapore el vino y listo para comer.

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