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miércoles, 24 de septiembre de 2008

Filetes rusos


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
20 minutos
Que hay que echar?
1/2 kg de carne picada, 2 huevos, 2 dientes de ajos,3 ramas de perejil, aceite para freír, pan rallado, tomate frito,
Como se hace?
Poner en un bol la carne picada, picar muy menudos los ajos y el perejil y echar en la carne junto con los dos huevos, salar al gusto, con las manos bien lavadas, lo damos vueltas para que coja bien los ingredientes, echamos el pan rallado en un trozo de papel aluminio, cogemos con las manos como 2 cucharadas, mas o menos, de masa, lo pasamos por el pan rallado y lo aplastamos, al mismo tiempo ponemos al fuego una sartén con abundante aceite esperamos que este caliente y echamos los filetes, según nos entren en la sartén vamos haciendo, pues si los hacemos antes se nos pueden romper, cuando estén todos fritos los ponemos en una fuente y le añadimos con una cuchara el tomate por encima calentito, para el tomate ver receta.

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