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miércoles, 17 de septiembre de 2008

Espinacas esparragadas


Para cuantos?
4 personas
cuanto tarda?
20 minutos
Que hay que echar?
1 kg de espinacas, 2 huevos, 2 dientes de ajos, 1 cucharadita de las de café de pan rallado,1 cucharadita de las de café de vinagre, la punta de una cuchara de pimentón dulce, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva,1 pastilla de caldo de pollo,unos tacos de jamon.
Como se hace?
Lavar las espinacas muy bien, echarlas a una cacerola y hervir con un poco de agua, picamos los ajos muy finos, poner una sartén a fuego bajo, echar el aceite y los ajos, cuando se empiecen a dorar añadimos el pan rallado, el pimentón, el vinagre y la pastilla de caldo, le echamos un poco de agua, dejamos que rompa a hervir y añadimos a la cacerola de las espinacas, salamos al gusto, dejamos hervir 15 minutos, batimos los huevos y los añadimos a la cacerola pasados 2 minutos mas apagamos y listo para comer.

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