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domingo, 28 de septiembre de 2008

Churrasco al horno


Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
60 minutos
Que hay que echar?
4 trozos de carne de vaca de añojo, de la parte de la falda que sea carnosa,3 dientes de ajos,5 ramas de perejil,1 vaso de vino blanco.
Como se hace?
poner a calentar el horno a la máxima temperatura, mientras en una bandeja de horno ponemos la carne lavada y con la sal al gusto con la costilla para abajo, le añadimos 2 vasos de agua y lo metemos al horno, mientras pelamos los ajos y lavamos el perejil ,lo ponemos en un mortero,y lo machacamos muy bien, pasados 30 minutos pinchamos la carne con la punta de un cuchillo, para ver si esta tierna , cuando veamos que la carne esta tierna y esta empezando a dorar le ponemos el vino y el machacado del mortero, por encima del asado, con una cuchara le vamos echando de vez en cuando caldo de la fuente para que coja gusto y cuando veamos que esta bien dorada y tierna sacamos y a la mesa,con unas patatas fritas y una ensalada plato único.

3 comentarios:

Anónimo dijo...

Buenísimo!

Gracias por compartir tus recetas, eres uno sol!

Anónimo dijo...

Gracias por la receta, ahorita mismo la pruebo.

Anónimo dijo...

Estoy haciendo la receta ahora mismo, tiene muy buena pinta y es super fácil, os la recomiendo!!!Muchas gracias!