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lunes, 8 de septiembre de 2008

Arroz con pollo

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
30 minutos
Que hay que echar?
1/2 pollo, 1 vaso grande de arroz, 2 dientes de ajos, 1 tomate muy maduro, 50gramos de judías verde, 1/2 vaso de guisantes, 5 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 lata pequeña de pimientos morrones, la punta de una cuchara de pimentón dulce, azafrán o colorante, tres vasos grande de agua.
Como se hace?
Lavar y partir el pollo en trozos muy pequeños, podemos pedir al carnicero que nos lo parta, si no lo podemos hacer nosotros, poner una paellera al fuego, echar al fondo de la paellera un poco de sal para que no se pegue la carne, a continuación poner el aceite, pelar los ajos y echar en el aceite, cuando empiece a humear, añadir el pollo y dorar, dar vueltas con un tenedor de palo, cuando veáis que esta dorado, añadir el tomate pelado y partido en trocitos, las judías, los guisantes, dar unas vueltas, añadir el pimentón, poner los 3 vasos de agua, cuando rompa a hervir echar el azafrán y el arroz, bajar un poco el fuego, poner los pimientos morrones partidos en tiras, dejar cocer 20 minutos, apartar y tapar con un papel de aluminio y un paño de cocina para que sude unos 10 minutos,y listo. Normalmente (las medidas del arroz para cocer es una de arroz y dos de agua, pero yo echo 3 de agua por que me gusta mas blando el arroz,)

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