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martes, 19 de agosto de 2008

Salsa bechamel, a mi manera


Para cuantos?
Para 4 personas
Cuanto tarda?
15 minutos
Que hay que echar?
2 cucharadas soperas de harina , 3 vasos grandes de leche, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 de margarina (o mantequilla).
Como se hace?
Poner al fuego una sartén un poco honda, echar el aceite y cuando empiece a humear poner la margarina y apartar del fuego, verter la harina y remover con una cuchara de palo, sin dejar de remover ir echando los 2 vasos de leche y poner al fuego sin dejar de remover con la cuchara hasta que empiece a hervir, esto se hace para que no nos haga grumos, si vemos que esta muy espesa añadimos leche, cuando veamos que hierve por todos lados y hace como gorgoritos apartamos y ya esta lista para lo que queramos.

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