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martes, 12 de agosto de 2008

Judias verdes con cachelos.

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda?
15 minutos, en olla rápida.
30 minuos, en cacerola normal.
Que hay que echar?
1 kilo de judías verdes planas, 4 patatas grandes, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 ajos , media cucharadita de las de café de pimentón.
Como se hace?
Se les quita las puntas a las judías y las hebras de los lados si lo necesitan. Se parten en 3 o 4 trozos, se pelan las patatas y se cortan tambien en 4 o en 2, según sean de grandes. Se meten en la olla rápida o cacerola y se echa agua sólo para que se cubran, se tapan y se ponen a hervir.
En olla rápida son 10 minutos y en normal 30 minutos.
Una vez cocido se quita el agua que quede, en una sartén se pone el aceite con los dos ajos pelados y enteros a fuego lento, cuando doren los ajos se les echa el pimentón retirando la sartén del fuego para que no se queme el pimentón, se vuelca en las judías con las patatas y se les da una vuelta al fuego, para que cojan el pimentón.

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