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viernes, 1 de agosto de 2008

Ensalada de Pollo


Para cuantos?
Para 4 personas.
Cuanto tarda?
15 minutos.
Que hay que echar?
Media pechuga de pollo, 2 manzanas, una lechuga de hoja ancha, una cebolla pequeña (si es fresca mejor)y si se tienen a mano unas nueces, mahonesa y sal.
Como se hace?
Se pasa por una sarten con una pizca de aceite la pechuga y se aparta ,a continuacion se coje la lechuga y se quita el nervio del medio de las hojas ,osea lo blanco del medio y se cortan en tiras, se ponen en un bol con agua junto con la cebolla fileteada muy fina y se tienen un rato.

Las manzanas se pelan y se les quita el corazón, se cortan en cuartos y los cuartos se filetean tambien, cuando la pechuga este fria se desmenuza.

Presentacion:
En una fuente plana se pone la lechuga escurrida y a continuacion la cebolla despues las manzanas y el pollo encima, se echa en un bol dos o tres cucharadas de mahonesa y con un tenedor se bate añadiendole un poco de agua para que se quede clarita como si fuera una salsa y se le va añadiendo por encima por toda la fuente, se adorna con trozitos de nueces y a comer bien fresquita.

Truco:
Esta ensalada es muy apropiada para cuando se tenga un resto de pollo asado

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