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jueves, 14 de agosto de 2008

Costillas de cerdo guisadas con patatas

Para cuantos?
4 personas
Cuanto tarda ?
30 minutos
que hay que echar?
1 kilo de costillas de cerdo, 1 cebolla grande, 4 patatas grandes, 1 diente de ajo, 2 ramas de perejil, 1 vaso de los pequeñucos de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva, media cucharilla de pimentón dulce y media bolsa de menestra de verduras congeladas.
Como se hace?
se lavan las costillas ya troceadas para guisar, (se le puede pedir al carnicero que nos las trocee)se les pone la sal y se echan a la olla, se dan vueltas con una cuchara de palo para que doren un poco, se añade la cebolla troceada fina, las patatas peladas y troceadas en gajos y se les deja 2 minutos dándole vueltas para que no se peguen, se pone en el mortero el ajo y el perejil una vez que este bien machacado se echa a la olla con el vino blanco, el pimentón y la verdura, se añade agua hasta que se cubra, se pone la tapa de la olla y se sube un poco el fuego a los 20 minutos se apaga y a comer .

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